Buck's Bar
Restaurante | Glasgow | Scotland | Reino Unido
Restaurante Rock’n’Roll en Glasgow
El "Buck's Bar" en Glasgow, Escocia, es un animado restaurante de Rock’n’Roll que se especializa en auténtica comida reconfortante americana y forma parte de una pequeña pero creciente cadena que ya cuenta con varias ubicaciones en Glasgow y Edimburgo. Abrió su primera sucursal en 2017 y rápidamente ha ganado fama, no solo por su cocina, sino también por su atmósfera inconfundible. El interior es una mezcla de encanto rústico y estética rockera: paredes rojas, mucha madera y una decoración que recuerda a un diner americano con un giro rebelde. Bandas en vivo y DJs de Rock’n’Roll ofrecen entretenimiento regularmente, lo que hace que la experiencia sea algo especial, especialmente para los amantes de la música.
Comida reconfortante americana auténtica
El enfoque culinario se centra en el pollo frito, que se ofrece en diversas variaciones. Se destaca especialmente el Buttermilk Fried Chicken, que se sirve con un rebozado crujiente de suero de leche y es apreciado por su textura jugosa y su intenso sabor. Otro plato destacado es el Nashville Hot Chicken, que presenta una audaz combinación de sabores con un aderezo de aceite de chile picante y pepinos: no es para débiles, pero es un favorito entre los clientes que disfrutan de los sabores picantes. Además del pollo, hay hamburguesas creativas como la Salt’n’Chilli Chicken Burger, que combina sabores asiáticos con un toque escocés, así como alternativas vegetarianas como el Southern Fried Jackfruit Patty, que también encanta a quienes no son fanáticos de la carne.
Especialidad de pollo frito con suero
Los acompañamientos y salsas juegan un papel igualmente importante. Las papas fritas cortadas a mano son un clásico, mientras que el Mac’n’Cheese es frecuentemente elogiado como un complemento cremoso y quesoso. Los huéspedes pueden elegir entre una variedad de salsas caseras, incluidas la salsa BBQ Buck’s 25, que aporta notas dulces y ahumadas, o la picante Hot Honey Ranch, que proporciona un toque extra. De postre, las waffles con Nutella y fresas son una dulce y sencilla delicia que encaja perfectamente con una noche relajada. La carta de bebidas no es menos impresionante: además de una amplia selección de bourbon y cervezas locales, hay cócteles creativos como el Buck Cherry, una mezcla de Jack Daniel’s, Amaretto y cereza, que es dulce y fuerte a la vez.
Opciones vegetarianas en el restaurante
El "Buck's Bar" valora los ingredientes frescos y una cocina que trabaja con pasión. Las porciones son generosas, lo que lo hace ideal para los huéspedes hambrientos después de un concierto o de un largo día. El servicio es a menudo descrito como amable y atento, con un personal que se esfuerza por ofrecer a los huéspedes una experiencia totalmente positiva, ya sea a través de recomendaciones sobre las 50 diferentes salsas picantes o mediante un servicio rápido a pesar de estar lleno. Sin embargo, hay críticas ocasionales, como el volumen alto de la música o errores menores en los pedidos, que suelen ser superados por la experiencia positiva general.
